Speisen & Getränke

Unsere Festbiere

Unsere Bierwochen-Festbiere werden zwar Jahr für Jahr nach der gleichen Rezeptur gebraut, trotzdem gilt es, das „flüssige Gold“ jedes Jahr geschmacklich neu zu entdecken. Denn wie jedes natürliche Lebensmittel schmecken auch unsere Festbiere nicht immer zu 100% gleich. Was jedoch bei allen unseren Festbieren stets unverändert bleibt, ist die besondere Auswahl der Zutaten. So werden zum hellen Malz und verschiedenen fränkischen Spezialmalzen, Bitterhopfen und Aromahopfen zu unterschiedlichen Zeitpunkten hinzugegeben. Darüber hinaus gönnen wir unseren Festbieren eine besonders lange und kühle Lagerung. Pünktlich zur Bierwoche sind sie dann perfekt ausgereift. Überzeugen Sie sich selbst.

Das Kulmbacher Festbier

Das KULMBACHER Bierwochen Festbier ist das einzige Bierwochen Festbier, welches auch in kleiner Menge als klassische Kastenware abgefüllt wird. So haben Bierliebhaber die Chance, dieses speziell eingebraute Bier in hellem Bernstein auch zu Hause genießen zu können. Die angenehm kräftige Aromahopfennote und das samtfeine Malzaroma bilden geschmacklich ein harmonisches Zusammenspiel mit leicht trockenem Abgang. Ganz so, wie anspruchsvolle Bierkenner das von einem echten Festbier erwarten. Doch lange warten sollte man jetzt nicht mehr. Denn die Bestände neigen sich langsam dem Ende zu.

Im Stadl gibt es außerdem für alle, die zwar nicht auf einen typischen Pilsgeschmack, dafür aber auf Alkohol verzichten möchten, das KULMBACHER Edelherb Alkoholfrei. Durch ein spezielles, schonendes Brauverfahren wird dem Bier erst nachträglich der komplette Alkohol entzogen. Damit ist es eines der wenigen regionalen Biere, das echte 0,0 % Alkohol garantiert und das bei gerade einmal 70 Kalorien pro halben Liter.

Weitere Informationen zu KULMBACHER mit seinem weit über die fränkischen Grenzen hinaus bekannten KULMBACHER Edelherb gibt es auf der Homepage.

Das EKU Festbier

Etwas heller in der Farbe in einem kräftigen Goldgelb und einem kräftigem Schaum tritt das EKU Festbier in Erscheinung. Wer eine kräftige Hopfennote zu schätzen weiß, für den ist dieses Festbier die richtige Wahl. Die Braumeister geben hier den Aromahopfen schon früh in die Sudpfanne, um die charakteristische Hopfenbittere zu gewinnen.

EKU ist übrigens als nordbayerische Traditionsmarke überall dort zu Hause, wo man Gemeinschaft und Geselligkeit schätzt und man sich nicht erst „verbiegen“ muss, um dazu zu gehören. Ein bodenständiges Bier für den verdienten Feierabend zuhause, im Garten oder im Vereinsheim.

Hier geht’s zur Homepage von EKU

Das Mönchshof Festbier

Das Mönchshof Festbier ist mit seinem leuchtenden Sonnengelb das hellste der drei Bierwochen-Festbiere. Durch die Verwendung milder, heller Spezialmalze und die späte Aromahopfenzugabe überzeugt es traditionell mit einer feinen, weichen Vollmundigkeit und einer zurückhaltenden, leicht fruchtigen Hopfennote.

Wer es deutlich fruchtiger mag, greift im Stadl zum Mönchshof Natur Radler. Mit dem natürlichen Saft reifer Zitronen ist diese naturtrübe Radler-Spezialität gänzlich ohne künstliche Zucker- und Konservierungsstoffe hergestellt – man schmeckt es einfach am unverfälschten, fruchtigen Geschmack.

Mit weniger als 0,5% Alkohol begeistert wiederum das Mönchshof Naturtrüb`s Alkoholfrei. Ein besonderes Brauverfahren garantiert einen ausgewogenen, vollmundig milden Geschmack. Damit ist es eine weitere Alternative für Genießer, die auf Alkohol im Stadl verzichten möchten.

Kulmbacher Bierwoche: Das Bierdorf

Aus einer urigen Holzhütte werden im Bierdorf an der Stadthalle sage und schreibe acht verschiedene Bierspezialitäten ausgeschenkt, u.a. die Manufaktur-Spezialitäten Zoigl und das Historische Märzen von Mönchshof, das Mönchshof Kellerbier oder auch das naturtrübe Kellerweizen von Kapuziner, unsere Weißbier-Marke auf der Kulmbacher Bierwoche.

Wer tiefer in die Welt der Mönchshof-Bierspezialitäten eintauchen möchte, geht auf die Homepage.

Kapuziner Weißbier

Auch Weißbier­freunde kommen auf der Kulmbacher Bierwoche nicht zu kurz. Im Stadl kann der Genießer gleich zwischen zwei obergärigen Spezialitäten wählen. Das klassische Kapuziner Weißbier ist goldgelb mit leichter Hefetrübung. Die Verwendung von speziellen Weizenbraumalzen verleihen ihm seinen typisch prickelnd fruchtigen milden Weißbiergeschmack.

Alkoholfreien Weißbiergenuss gibt es zudem mit dem Kapuziner Weißbier Alkoholfrei. Mit feiner Hefe gebraut, schmeckt es nicht nur erfrischend, sondern ist darüber hinaus auch kalorienarm und vitaminhaltig.

Außerhalb des Stadls, z.B. im Bierdorf, gibt es eine weitere besondere Weißbier-Spezialität, die ihre Fans und Liebhaber gefunden hat: das Kapuziner Kellerweizen. Es wird mit einem deutlich höheren Anteil an Weizenmalzen eingebraut und hat ein kräftig bernsteinfarbenes Aussehen. Durch die Zugabe extra-feiner Hefe erhält es seinen ausgeprägt abgerundeten, vollmundigen, aromatisch-fruchtigen Geschmack.

Weitere Informationen zu Kapuziner gibt es hier.

Spezialitäten zur Bierwoche

Eine herzhafte Grundlage muss einfach sein – unsere fränkischen Schmankerln machen den Besuch der Kulmbacher Bierwoche erst komplett. Dies ist nur ein Auszug aus der Speisekarte. Daneben werden wir Sie mit vielen weiteren Leckereien verwöhnen.

Hauptgerichte

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Grillhaxe²⁾ vom Schwein mit Brötchen

Grillhaxe²⁾ vom Schwein mit Kloß^{1) 3)} und Soße

1 Schweinshaxe^1) 2) 3) gekocht mit Kraut und Brot

1 Krenhaxe^{1) 2) 3) 5)} gekocht mit Brot

Fränkischer Sauerbraten²⁾ mit Kloß^1) 3)

Krenfleisch mit Meerrettichsoße^3) 5) und Kloß^1) 3)

Schnitzel Wiener Art mit Pommes

1/2 Hähnchen mit Petersilie und Butter gegrillt, dazu Pommes

1/2 Hähnchen vom Grill mit Brötchen

Bunter Salatteller mit French Dressing, Saftschinken^{1) 2) 3)} und Käsestreifen⁴⁾

Kässpätzle mit Röstzwiebeln (vegetarisch)

Chili sin carne (vegan)

Portion Backschinken^1) 2) 3) mit Kartoffelsalat¹⁾

3 Kulmbacher Bratwürste^2) 3) mit Kraut und Stollen

Käseteller⁴⁾ Bayerische Käsespezialitäten dazu Laugenbrezel (vegetarisch)

Mit Emmentaler, Grünländer, Gouda, Obatzter und mehr

Fränkische Brotzeitplatte^{1) 2) 3) 4) 5)}
reicht sicherlich für den ganzen Tisch

Mit gegrilltem Bauch, Göttinger, Bauernseufzer, Pfefferspirale, Rotwurst, mit weißem Presssack, Lachsfleisch, Pfeffer- und Hinterschinken, Pfeffersalami, gek. Kraukauer, angemachte Leberwurst, Harzer, Käseaufschnitt, Obatzta und gemischtem Brotkorb.

Nur am Wochenende

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2 kesselfrische Weißwürste^2) 3) mit süßem Senf und Brezel

Fränkische Schmankerl auf die Hand

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1 Paar Kulmbacher Bratwürste^2) 3) im Brötchen

Backschinken^1) 2) 3) im Brötchen

Kammsteak vom Schwein im Brötchen

Baguette

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Tomaten-Mozzarella Baguette

Brote

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Kulmbacher "Ausgstraafte"^2) 3)

Pikantes Zwiebelmettbrot^1) 2) 3)

Griebenschmalzbrot^1) 2)

Sonstiges

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Große Laugenbrezel

Portion Pommes

Fisch Spezialitäten

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Fisch-Brötchen⁵⁾

Lachs-Brötchen^1) 2) 4) (Lachsersatz)

Matjes-Brötchen^1) 2)

Käse Spezialitäten

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Käse-Baguette⁴⁾

"Obatzter" auf Brot

"Weißer Käse" auf Brot

Portion Emmentaler