Festwirte der 75. Kulmbacher Bierwoche

Schon lange vor dem offiziellen Start der Kulmbacher Bierwoche laufen im Hintergrund die Vorbereitungen. Planung, Organisation und engagierte Menschen schaffen die Grundlage für einen reibungslosen Ablauf. Zu ihnen zählen vor allem auch die Festwirte, die mit ihren Teams für Gastfreundschaft, Struktur und gelebte Bierkultur sorgen. Gerade im Jubiläumsjahr kommt ihnen eine besondere Rolle zu.

Zur 75. Kulmbacher Bierwoche, einem traditionsreichen Meilenstein in der Geschichte des Festes, sind erneut bewährte Wirtsleute mit Erfahrung, Bodenständigkeit und Gespür im Einsatz. Vier Festwirte übernehmen die Ausschankstellen im Stadl und die angrenzenden Bereiche von Kulmbacher, EKU, Mönchshof und Kapuziner. Jeder von ihnen prägt „seine“ Ecke mit eigener Handschrift, organisatorisch, atmosphärisch und im Umgang mit den Gästen.

Gemeinsam mit ihren Teams leisten die erprobten Gastronomen an neun Festtagen einen echten Kraftakt. Vor und hinter den Kulissen sorgen sie dafür, dass Genuss, Ablauf und Stimmung harmonisch ineinandergreifen – vom ersten bis zum letzten Ausschank. Entscheidend sind dabei stets die Frische, Qualität und optimale Temperierung jeder einzelnen Maß Bier. „Die Festwirte sind weit mehr als Betreiber eines Ausschanks. Sie sind Gastgeber, Koordinatoren, Motivatoren und oft auch eine zentrale Anlaufstelle für unsere Gäste. Ohne ihr Engagement ist die Kulmbacher Bierwoche nicht denkbar“, betont Michael Schmid, Projektleiter Bierwoche bei der Kulmbacher Brauerei.

Ruhepol mit Überblick – Matthias Wuschek

Matthias Wuschek verantwortet die Kulmbacher-Ecke mit ruhiger Hand und klarem Blick fürs Wesentliche. Als Festwirt mit den meisten Einsätzen bei der Kulmbacher Bierwoche verfügt er über besonders umfangreiche Erfahrung. Als Inhaber der Szenekneipe „Casablanca“ verbindet er langjährige gastronomische Erfahrung mit strukturiertem Arbeiten. Gerade im dichten Festbetrieb zahlt sich diese Mischung aus. „Für mich lebt die Bierwoche von Professionalität und davon, dass trotz des Trubels die persönliche Note nicht verloren geht“, sagt Wuschek. Sein Anspruch ist ein souveräner Ablauf und ein Umfeld, in dem sich Gäste und Team gleichermaßen gut aufgehoben fühlen.

Gastgeber mit Heimvorteil – Jürgen Stübinger

Für Jürgen Stübinger ist die Kulmbacher Bierwoche eine Veranstaltung mit besonderer emotionaler Dimension, nicht zuletzt, weil sie in seiner Heimatstadt stattfindet. Als erfahrener Event-Gastronom von der Frankenfarm weiß er, worauf es in Ausnahmesituationen ankommt: auf klare Abläufe, schnelle Entscheidungen und ein Team, das sich aufeinander verlassen kann. „Die Bierwoche verlangt höchste Konzentration, gerade wenn vieles gleichzeitig passiert. Außerdem ist es etwas Besonderes, dieses Jubiläum hier in Kulmbach als Gastgeber mitzugestalten“, beschreibt Stübinger.

Verantwortung aus Leidenschaft – Felix Glaser 

Die Leitung der Mönchshof-Ecke liegt in diesem Jahr bei Felix Glaser vom Gasthof „Zum Seelöwen“. Als Küchenmeister und Gastronom ist er tief in der fränkischen Genusskultur verwurzelt und weiß um die Bedeutung der Bierwoche für Stadt und Region. „Die Kulmbacher Bierwoche ist ein Fixpunkt im Jahreskalender, für viele Gäste ebenso wie für uns Wirte“, beschreibt Glaser. „Dass mein Team und ich in diesem Jahr Teil der 75. Kulmbacher Bierwoche sein dürfen, macht diese Aufgabe für uns ganz besonders.“ Mit einem eingespielten Team sorgt er für einen reibungslosen Ablauf und eine Atmosphäre, in der man gerne verweilt.

Erfahrung, die trägt – Volker Pausch 

Volker Pausch steht für Beständigkeit und Verlässlichkeit. Eigenschaften, die gerade im Festbetrieb unverzichtbar sind. Der Wirt der Traditionsgaststätte „Zum Petz“ bringt seine langjährige Erfahrung gezielt in die Kapuziner Ecke ein und legt großen Wert auf eingespielte Abläufe sowie ein starkes Teamgefüge. „Man weiß nie genau, was ein Tag auf der Bierwoche mit sich bringt. Wichtig ist, vorbereitet zu sein und ruhig zu bleiben“, sagt Pausch. Diese Haltung prägt seine Arbeit ebenso wie den Umgang mit Gästen sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Vorfreude auf besondere Tage 

Die Vorbereitungen laufen, die Teams stehen bereit. Die Vorfreude auf die 75. Kulmbacher Bierwoche ist bei allen Beteiligten spürbar. Wenn der Stadl sich wieder füllt, Maßkrüge anstoßen und Gespräche über alle Generationen hinweg entstehen, zeigt sich einmal mehr, was dieses Fest seit 75 Jahren ausmacht: gelebte Tradition, Gemeinschaft und Genuss.